МЕНЮ САЙТА
Документальные фильмы
Фильмы про поваров
Та самая химия, которая делает еду вкусной
Изучая каждый продукт и каждое блюдо, мы стремимся проникнуть в самую суть, и это оказывается очень интересно — узнавать, например, какие химические реакции происходят во время готовки тех или иных блюд. Ведь если знаешь — можешь управлять! Мы не будем загружать вас лишними подробностями, но вот вам 5 физико-химических пищевых превращений, о которых стоит знать! Как сода делает булки пышными? Почему яичный белок на сковородке из прозрачного становится белым? Какой процесс помогает делать сладкую вату? Мы расскажем!
Приятного просмотра!
Источник видео https://youtu.be/EvjOM3vda9s
Кулинарные секреты от шеф-поваров
Вот 14 советов, которые помогут вам сэкономить время на кухне и повысить уровень вашего мастерства в готовке. Интересно узнать, как получить идеально поджаренный ломтик бекона, как сохранить свежесть разрезанного торта или как избежать проблем с удержанием ножа при нарезке продуктов?
Приятного просмотра!
Источник видео https://youtu.be/z84qLGYP6DQ
"Адина. Шеф-повар кондитер"
Документальный фильм про шеф-повара. Знакомьтесь, её зовут Адина.
Завершив своё обучение в школе в Бишкеке, Адина прилетела в Прагу и была принята в самый престижный университет Чехии. Однако, уже на первом курсе она осознала, что её настоящая страсть - кондитерское искусство. Не смотря на то, что её друзья и родственники с трудом понимали её выбор, она решила отправиться во Францию, центр мировой кулинарии, чтобы приняться за эту новую область. Прошло время, и сегодня Адина является совладельцем французской кондитерской и обладательницей четвёртого места на мировом конкурсе среди кондитеров во Франции.
Она свободно владеет английским, чешским и французским языками.
Легко подумать, что Адина достигла всего этого без особых трудностей и что профессия кондитера доступна каждому.
Легко подумать, что Адина достигла всего этого без особых трудностей и что профессия кондитера доступна каждому.
Но насколько это соответствует действительности?
Приятного просмотра!
Источник видео https://youtu.be/F8tuEgMUxww
Первые люди государств. Чем кормят президентов
В данном видео будет рассмотрено, чем кормят президентов в России и в США. Будут показаны процессы приготовления пищи для глав государств, включая информацию о тех, кто занимается готовкой для президентов и какие блюда находятся в их рационе. Особое внимание будет уделено безопасности кухни президентов и мерам, принимаемым для обеспечения ее безопасности.
Приятного просмотра!
Источник видео https://youtu.be/GGss7i3ud-E
Константин Ивлев. Разговор о работе ресторанов в России
В эксклюзивном интервью с Ириной Шихман, Константин Ивлев поделился своими мыслями о шоу "На ножах", "Адской кухне", управлении ресторанным бизнесом и предпочитаемом блюде. В ходе беседы были затронуты такие темы, как перспективы становления блоггером, анализ шоу "На ножах", проблемы в ресторанном бизнесе, а также личные предпочтения и ценности.
Приятного просмотра!
Источник видео https://youtu.be/o38Yq8zFc3Q
Константин Ивлев. Интервью известного шеф-повара
Константин Ивлев в ток-шоу "Мой герой" поделился своей мотивацией выбора кулинарного пути, обсудил значимость еды в его жизни и объяснил, почему никогда не принимает приглашения на ужин. Он также рассказал о своей страсти к выпечке хлеба и о том, как учебник по кулинарии вызывал у него непреодолимый смех. Отметил своё стремление к погружению в мировое кулинарное искусство, а также обсудил ключевые принципы, которыми должен руководствоваться шеф-повар. И, наконец, рассказал, каким образом у него никогда не было своего ножа.
Приятного просмотра!
Источник видео https://youtu.be/7SBMINBZDAM
