Сочные хинкали с сыром сулугуни.
Рецепт, как приготовить сочные хинкали с сыром сулугуни.
Ингредиенты (на 8 шт.):
Готовим тесто:
Мука - 250 гр
Ледяная вода - 120 мл
Соль - 1/2 ч.л.⠀
Готовим начинку:
Сыр сулугуни - 200 гр
Сливки или молоко - 80 мл
Приготовление:
Просеиваем муку и замешиваем тесто. Делим тесто на 8 равных частей и каждую часть раскатываем в тонкий
блин. Перекладываем в пиалу, чтобы получилось небольшое углубление. В центр кладём 25 г сыра сулугуни, добавляем 1 ст.л. сливок или молока и формируем хинкали. Выкладываем на поверхность присыпанную мукой. Воду доводим до кипения, солим, интенсивно размешиваем воду и делаем воронку. Опускаем хинкали и варим 8 минут.
Подаем с черным молотым перцем и зелёным луком!
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!