Рецепт рыбы под маринадом

Готовим рыбу под маринадом

Ингредиенты:

Рыба 1.5 кг = 1500 г
Томатный соус 500 мл = 500 г
Вода 1 стакан = 200 г
Столовый уксус 6% 100 мл = 100 г
Сахар 1 стакан = 180 г
Соль 1 ч. л. = 10 г
Репчатый лук 2 шт. = 160 г
Растительное масло 2 стакан = 380 г

Готовим так:

Порезать рыбу, можно обвалять в муке. Обжарить.

Приготовить соус:

Смешать воду,

томатный соус,

1 стакан масла,

уксус,

сахар и соль.

Пробить блендером.

Соус должен получиться кисло-сладким, приятным на вкус.

Порезать лук.

Рыбу положить в миску, пересыпать порезанным луком, залить соусом.

Вкуснее будет, когда рыба какое-то время постоит и пропитается маринадом. Подавать посыпав зеленью.

Приятного аппетита!