Дневник предпринимателя за 2024 год

Наступил новый год. Пока идут выходные дни, особого спроса не ждём.

Вторник. Дневник предпринимателя.
В этом году сегодня была первая продажа. Доставили пельмени "домашние".
Сегодня их будем делать, завтра будут готовы. Нужно накапливать запас.
С сегодняшнего дня мы немного повысили цены; все позиции подняли на 10 рублей.
Не хотели этого, но никуда не деться; цены повышаются без нас.
Итак, работаем

Понедельник. Дневник предпринимателя.
Итак, праздничные выходные заканчиваются. Как и ожидалось, продажи пока стоят. Лишь немного купили пельменей и мантов. И пока всё..
Ладно, январь ещё в начале, посмотрим, может, проснётся аппетит у людей.
Пока буду заниматься сайтом, и нашим, и тем, который взял в разработку.
Интересно, что лидером запросов, по которым переходили на наш сайт, запрос о мантах - расчёт, себестоимость и тд.
В среднем, посещение пользователей в неделю, около 170 человек, примерно 20 - 25 в сутки. Это в Яндексе.
Думаю, для нашего сайтика это неплохой показатель.
Работаем!

Среда. Дневник производства.
На этих днях была небольшая продажа, а так, в основном тихо.
Сегодня хотим делать пельмени "сытные" (курица-свинина). Хотя, запас продукции пока есть, но будем накапливать, пусть будет запас.
ВКонтакте мы оставили ведение сообщества.
Какой смысл? ВК показов не даёт, считает публикации коммерческими, и занижает показы.
Личная страница лучше помогает, посты больше просматриваются. К тому-же в личку можно опубликовать со страницы сайта.
Получается вдвойне лучше: на сайте есть движение, и клиенты видят пост. А если реагируют как-то на него, то ещё лучше, и для страницы ВК, и для сайта.
В общем, сообщество ВК оставили. Нет, не удалили, мы его оставили, просто закрепили сообщение, что теперь мы не здесь, а на личной странице.

Пятница. Дневник производства.
На предыдущие дни нам привалило работы: пришёл заказ из Казани, в общей сложности на 21 кг продукции.
Будем интенсивно работать, чтобы и туда хватило, и здесь не остаться без запаса.
Вчера делали пельмени "сытные", а сегодня планируем котлеты "домашние".
Работаем!

Воскресенье. Дневник предпринимателя.
На этих днях продажи немного сдвинулись, это радует. Были заказы на продукцию с говядиной. Вчера доставили такие пельмешки, а сегодня планируем приготовить манты (говядина-картофель).
На этой неделе нужно будет доставить крупную партию, сразу 21 кг.
Так что работа на этой неделе будет интенсивной.
Работаем

Среда. Дневник предпринимателя.
На этих днях стараемся активно работать, и заказ в Казань выполнить, и для Нижнекамска объем оставить.
Стараемся по больше наделать пельмени "домашние ", их чаще заказывают.
Вчера готовили манты (фарш-картофель).
Сегодня планируем пельмени мясо-картофельные - уже не один раз их спрашивают, нужно приготовить.
Так, потихонечку работаем!

Понедельник. Дневник производства.
Наибольшее утешение для нас в эти дни, если говорить о производстве, это приличная продажа продукции в Казань.
Увезли сразу чуть более 25 кг.
У нас же продажи пока не очень. Похоже с деньгами у людей не особо, наверное к концу месяца зарплаты выдадут, тогда сбыт может сдвинуться.
Пока некоторое затишье, чуть занимаюсь продвижением в ВК.
Ну и сайт тоже шевелю.

Пятница. Дневник предпринимателя.
На этой неделе тишина с продажами.
Не особо покупают продукцию.
Посмотрим, как месяц будет заканчиваться.
Есть мысли, что может, изменить внешность пельменей, то есть, делать их через решетку.
Вроде бы так быстрее будет получаться. Надо попробовать

Понедельник. Дневник предпринимателя.
Сегодня день прошёл в хороших продажах. Январь идёт к концу, и в принципе, показывает неплохой результат.
Слышим от клиентов, что тесто толстоватое в пельменях.
Даже не знаем, как быть.. Раньше были жалобы на то, что тесто разваривается, и нам пришлось чуть потолще делать тесто.
Теперь вот толстовато..
Посмотрим, что можно сделать.
Сегодня попробуем делать пельмени через решётку, поглядим как получится.
На вскидку, должно делаться быстрее.
Попробуем сегодня.

Пятница. Дневник предпринимателя.
Январь завершился неплохим показателем. Выручило то, что в Казань был хороший заказ. И в целом, январь смотрится неплохо.
Начался февраль. Мы, как и решали, изменили внешность пельменей (мясных), стали готовить их через решётку.
Получается быстрее. Производительность пельменей увеличилась в 1,5 - 2 раза.
Если ранее мы готовили 2 кг в час, то сейчас делаем 3 - 4 кг за час.
Почему не делали так раньше?
Наверное потому, что не было тестораскаточной машины. Было бы много ручного труда.
Сейчас, раскатывая тесто на машине, стало гораздо проще работать.
Так что, используя такой метод, у нас увеличилось производительность.

Среда. Дневник предпринимателя.
Начало февраля неплохо радует.
Были заказы на манты (фарш-картофель). Вчера готовили, и сразу всё забронировали (10 кг).
Сегодня думаем опять делать такие же манты.
Попутно улучшаем свои знания и навыки по работе в ВКонтакте.

Понедельник.
Домашние пельмени /Нижнекамск
***
Практически весь объём пельменей был раскуплен.
Сегодня будем делать пельмени "домашние " (свинина-говядина).
Завтра будут готовы.
Принимаем заказы

Четверг. Дневник предпринимателя.
В принципе, дела в этом месяце идут в обычном режиме. Продажи вписываются в обычную интенсивность.
Потихонечку работаем.
Вчера были сделаны котлеты (свинина-говядина).
Сегодня готовим пельмени "домашние".
Завтра будут готовы.
Так как мы решили делать пельмени, так и хорошо всё таки. Получается поскорее работать. Выручает тестораскатка, ей можно делать сразу широкие ленты, перед укладкой на решётку.
Так что - работаем!

Вторник. Дневник производства.
В прошедшие дни интенсивность продаж немного снизилась. Мы стараемся накапливать продукцию, нарабатываем объёмы.
Вчера готовили мясо-картофельные пельмени.
Сегодня будем заниматься мясом. Планируем закупить свинину, перекрутить на мясорубке, и упаковать по весу.

Четверг. Дневник предпринимателя.
Вчера выполнили заказ на пельмени "говяжьи". Сделали, сегодня готовы, нужно доставить.
Ещё поделали немного пельменей "домашние".
Небольшие продажи были на днях; откровенно слабенько идёт дело.
ВК показывать публикации не желает. Как ни стараешься - результат так себе. Нужен ли вообще тогда этот ВК?
Вроде и людей там много, донести сведения о нас есть кому. Но не докричаться. Показов нет.
Сайт тоже, почему-то, упал в выдаче. То ли система так действует (перебирает сайты наиболее ревалентные запросам), то ли ошибка какая есть, и понижает в выдаче.
Не понять, одним словом.

Четверг. Дневник предпринимателя.
К концу месяца продажи очень слабые. Наверное, конкуренция тоже приложила к этому руку. Даже об этом некоторые клиенты говорили, что пробовали продукцию еще у кого-то, но решили остановиться на нашей.. Значит, люди перебирают производителей, прицениваются, присматриваются.
Возможно, кого-то мы теряем и по этой причине.
Ну, да ладно, продолжаем работу!
На сегодня заказали 4 кг пельменей "говяжьи".

4 марта 2024 г
Понедельник. Дневник предпринимателя.
Итак, зима закончилась. Февраль по продажам оказался отстающим от января. В целом средне и ожидаемо.
Продажи пока неактивны.
Занимаюсь наполнением и продвижением группы ВК.
Учимся писать правильные посты.
Основная печаль, это поломка машины.
На этот раз, похоже надолго.
Сегодня отбуксируем для ремонта буду потихоньку заниматься машиной.
Работаем )

5 марта 2024 г
Интересное наблюдение
Наш менталитет.
"Наши отличия от, скажем, европейцев, или даже китайцев, если говорить об интернете - в том, что мы, к примеру, никогда не поставим лайк под чужим постом, если он нам не зашёл.

Пользователи же Европы, напротив, поставят свою оценку; поставят именно за то, что человек старался, и что-то там написал.
То есть, они больше оценивают не столько качество поста, сколько старание человека, и его желание нечто выразить.

Даже, если ему лично пост того и не зашёл, он оценивает его труд и старание; и лайкает.

Наш же менталитет таков, что я поставлю оценку только тогда, когда лично мне зашло.

Чувствуете разницу? "

***
А как вы думаете?
Вы согласны?

6 марта 2024 г
Я/Мы - Кулинар
***
Вопрос подписчика

Что можно сделать с вымерзшим минтаем?
Спасибо
***
Сможем помочь? )

11 марта 2024 г
Понедельник. Дневник предпринимателя.
Март откровенно разочаровывает. Продукция есть, но нет продаж.
В соцсетях молчание. ВК вообще живет сам по себе, показов нет. И заказов соответственно.
Сегодня будем делать пельмени мясо-картофельные. Так.. чтобы на всякий случай.
Работа не идёт

12 марта 2024 г
Вторник. Дневник предпринимателя.
Сегодня изменили цену на мясо-картофельные пельмени. Чуть приподняли. Старая цена была 260 р/кг. Таких цен сейчас уже и не встретишь, тем более на такой добротный продукт, как наши пельмени.
Теперь цена 300 р/кг.

14 марта 2024 г
Четверг. Дневник предпринимателя.
Вчера продажи порадовали, кое-что ещё сегодня реализуется. Однако в целом, март, скорее всего, будет отстающим.
В соцсетях тишина, только единичные заказы прошли, и всё.
ВК вообще не понять - показов не даёт.
Сегодня ремонт машины. Сложный и надолго.
Буду делать сам

1 мая 2024 г
Добрый день ☀️
Сегодня готовим пельмени "Говяжьи".
Завтра будут готовы.
Заказ принимаем только сегодня ‼️

2 мая 2024 г
Добрый день ☀
Сегодня есть в наличии

✅ пельмени "Домашние"
(свинина-говядина)
=400 р/кг

✅ манты
(фарш-картофель)
= 400 р/кг

✅ пельмени "Говяжьи"
(говядина, лук, специи)
= 450 р/кг

1 июня 2024 г
Сегодня пришёл отзыв о нашей продукции.
Наши котлеты действительно вкусные, как и прочая продукция.
Спасибо за отзыв!

4 июня 2024 г
Механизм от жажды: пишут, что когда человеческий организм обезвожен, то отключается механизм, отвечающий за жажду.
По моему это не так. Организм будет требовать воды, пока человек не потеряет сознание.
Даже в беспамятстве, организм не перестаёт требовать воды, просто человек этого не ощущает.
Мне приходилось быть без воды трое суток. Никакой механизм блокировки жажды не включается.
В те дни даже во сне снится, как будто пьёшь воду или молоко.
Избавиться от настойчивого желания пить возможно только с потерей сознания.
До последнего организм борется за жизнь и требует воды, пока не погибнет.
А у вас отключался механизм жажды?

31 июля 2024 г
Летнее время у нас более активное в других сферах.
Давно уже не писал в дневнике.
Производство продукции тоже на минимуме - только некоторые точечные заказы выполняем, на ходу практически, что сделаем и продадим.
Больше работ сейчас в деревне.
Мы всё занимаемся благоустройством дома.

2 сентября 2024 г
Мы вышли из отпусков, и теперь потихоньку входим в работу.
На прошлой неделе готовили пельмени домашние и манты (фарш-картофель).
Сегодня опять планируем готовить домашние пельмени (свинина-говядина).
Был заказ из Казани, будем нарабатывать объём и для них.
Ещё из интересного: от гугла пришло уведомление, что переходы на сайт составили 150 раз за месяц.
Это только от гугла.
Так что, сайт постепенно раскручивается.
И это хорошо)

18 сентября 2024 г

Дневник предпринимателя.
Итак, мы набираем обороты нашей работы.
Вчера приготовили пельмени "сытные", курица-свинина.
Сегодня сделали пельмени Говяжьи. На них был заказ, его выполнили, и остался ещё излишек для желающих.
Порадовал отчет от Гугла, что переходов на сайт увеличилось до 200 посетителей в месяц.
Это радует.
Продолжаем работать!

20 сентября 2024 г
Дневник предпринимателя.
Вчера готовили манты (фарш-картофель)
Видно, что клиентов стало поменьше. Может, аппетита нет пока; может находят другие места для покупок.
А может, и мы чем-то не понравились, сказать трудно.
Как бы там ни было, работать продолжаем.
Сегодня планируем готовить пельмени Мясо-картофельные (фарш-картофель)

25 сентября 2024 г
Сегодня и вчера были неплохие продажи. На этих днях старались интенсивно работать и восполнить наши резервы продукции.
Похоже, осень нагоняет аппетит на мясную пищу.
Работаем дальше )

2 октября 2024 г
Ну вот и закончился сентябрь. В этом году сентябрь был сухой и тёплый, что весьма порадовало огородников - много дел сумели сделать. Мы тоже воспользовались хорошей погодой сентября и немало были заняты работами в деревне.
Параллельно работаем и с продукцией.
Заказы немного есть, но не сильно; может почаще напоминать нужно о себе..
Сегодня планируется готовить пельмени Домашние.

5 октября 2024 г
Завершая рабочую неделю
Ну вот и прошла рабочая неделя.
На этой неделе немного было у нас заказов, хотя мы старались.
Мы наполнили наш холодильник, старались наработать объем продукции, потому что предстоит поездка в командировку на неделю, и работать по производству уже не получится. Нужно чтобы запасы продукции были.
Неплохой заказ поступил сразу на 16 килограмм в одну семью.
Пока наши запасы позволяют удовлетворить обычный спрос .
Наступают выходные дни, есть дела по дому и прочее.
В общем, выходные

7 октября 2024 г
План работы на неделю
На этой неделе планируем снова готовить пельмени Домашние.
Вернее, не всю неделю, а понедельник - вторник.
Потом нужно будет уезжать на неделю.
Стараемся побольше накопить объём пельменей.
Так что работаем сегодня!
Продажи идут пока вяло.

11 октября 2024 г
Что у нас в наличии
Есть в наличии:

✅ Пельмени "Домашние"
(свинина-говядина) = 400 р/кг

✅ Пельмени "Сытные"
(курица-свинина) = 360 р/кг

✅ Манты (фарш-картофель)
= 400 р/кг

✅ Котлеты "Домашние"
(свинина-говядина)
= 500 р/кг

15 октября 2024 г
Нужен ли сайт, или нет?
На днях от гугла пришло уведомление об увеличении взаимодействия с сайтом. То есть, переходы пользователей на него увеличились, чему я сначала обрадовался.
За месяц переходов было более 250!

Сначала мне было приятно от таких успехов, а потом подумал: а где все эти люди и что они купили у нас?
Ведь столько продаж в том месяце у нас не было...

Люди переходили на сайт, и благополучно уходили, так и не сделав заказа.

На нашем сайте есть различные статьи, и по статистике видно, что людей больше интересовали вопросы расчёта теста и фарша для мантов и пельменей; уже меньше посетителей интересовали отзывы о нас.

И так далее, по убывающей.
А клиенты, которые заказывали продукцию в прошлом месяце, делали это просто по телефону, из телеграм-канала или ВК.

Так вот думаю, нужен ли сайт в итоге?

17 октября 2024 г
Доставка еды в Нижнекамске
Добрый день ☀️
Сегодня есть в наличии:

✅ Пельмени "Сытные'
(курица-свинина)
= 360 р/кг

✅ Пельмени Говяжьи
(говядина-лук-специи)
= 450 р/кг

✅ Котлеты "Домашние"
(свинина-говядина)
= 500 р/кг

18 октября 2024 г
А всё таки польза есть
В продолжении моих грустных мыслей о необходимости сайта, я подумал, что всё-таки польза от него есть.

И вот какая.
Даже если люди заходили на него не для покупок, а для получения информации, и они её получили - то это говорит о полезности ресурса.

А ведь это тоже хорошо; и для поисковых систем в первую очередь.
Они видят, что если ресурс полезен в одном, то будут более доверительно к нему относиться и запросах уже о покупках.
И предложат кому-то нас, таких полезных)

Итак, работает дальше; и по развитию сайта тоже!

P/S Сегодня увез сразу 20 кг пельменей

21 октября 2024 г
Новая рабочая неделя
Началась новая неделя. Прошлая порадовала неплохими продажами, но это было за счёт хорошеньких объёмов для Казани.
На месте продажи остаются слабенькими.
На этой неделе предвидится застой с работой, потому что нужно будет уехать на несколько дней.
Остается только распродать оставшееся.
Видно что сайт востребован, но не покупок, а для информации:наиболее частые заходы связаны с расчётами мантов и пельменей.
Вот так..

Самые вкусные пельмени
Недавно увидел такой запрос в интернете: "самые вкусные пельмени".
Естественно, на этот вопрос не будет одинакового ответа, потому что на вкус и цвет - товарищей нет.
Однако, если исходить из общепринятого соображения про пельмени, то самые вкусные - это сочные, при наличии нормального мяса и соотношения лука.
Но вот в чём дело - мясо может быть высшего качества, но сочность пельменям оно не даёт.
Сочность даёт только жир, не вода!
А вот подобрать количество жира в фарше - в этом и есть ключ к самым вкусным пельменям.
Смею заверить, что мы это соотношение нашли, как нам кажется)
Так что попробуйте наши пельмени!

Сегодня пришел интересный отзыв на манты: "похожи на домашние" 🙂